Un peu d’histoire…
La commune de Court-Saint-Etienne peut s’enorgueillir de posséder un riche passé brassicole. Le nom des anciennes brasseries stéphanoises (Brasserie Du Pont de Pierre / Demolder, Brasserie Saint-Etienne, Brasserie des Carrières Sainte-Gertrude / Ladrière, Brasserie Coppens, Brasserie Dumont, Louis & Cie) d’une époque où la Belgique comptait plus de brasseries que d’églises ne ravivera probablement que les souvenirs de quelques anciens, mais il est un fait que Court-Saint-Etienne n’a rien à envier à ses voisines en termes de patrimoine brassicole.
Bières de Court
Les Bières de Court veulent faire revivre ce passé brassicole tout en soutenant la vie associative, culturelle, sportive et économique stéphanoise et en fédérant l’ensemble des habitants et des acteurs de la commune autour d’un projet qui veille à privilégier les collaborations locales.
Les Bières de Court sont produites localement, sur base de recettes originales et selon un processus artisanal et respectueux de la tradition brassicole.
Dans la Presse
Sudinfo.be – 02 septembre 2021
